Yates Cider Mill, アメリカ合衆国ミシガン州ロチェスターヒルズにある水車動力の製粉所
イェーツ・サイダー・ミルは、1890年代にさかのぼる水車タービンを使って、リンゴを絞って新鮮なサイダーを作る生産施設です。圧搾設備は1階にあり、訪問者はその過程を見ることができます。
この施設は1863年に穀物製粉所として開設され、1876年にサイダー生産に切り替えました。この転換により、数世代にわたって続く地域のリンゴジュース生産者としての役割が確立されました。
地元の家族は秋にサイダーが作られるのを見て、新鮮なリンゴのお菓子を一緒に楽しむために訪れます。この場所は、伝統的な食品製造を直接体験できる季節の集まりの場となっています。
この施設は9月から11月まで毎日営業しており、サイダー、焼き菓子、メープルシロップ、ファッジを販売しています。ツアーは平日に事前に申し込めば手配できます。
建物には1894年のオリジナルの水車タービンが収められており、シーズン中は毎日サイダーを生産しています。この稼働する古い機械は、そのような設備がとっくに交換されているだろうと期待する訪問者を驚かせます。
