Yates Mill, ノースカロライナ州ウェイク郡にある歴史的な水車粉ひき場と博物館。
イェーツ・ミルは、ノースカロライナ州ウェイク郡にある1700年代の水車動力の製粉所で、今でも当初の機械を使って穀物を挽いています。池のほとりに建ち、木製の歯車や石臼、そして実際に動く水車を間近で見学できます。
この粉ひき場は1756年頃に建てられ、約2世紀にわたって地域社会に役立った後、1950年代に操業を停止しました。長年の放置の後、修復作業によって建物とその機械は再び稼働状態に戻されました。
イェーツ・ミルは、水車を使った粉ひきに依存していた農業共同体にとって、日常の仕事がどのようなものだったかを示しています。実演中、訪問者は木製の歯車が回るのを見て、元々の石臼から粉が出てくるところを観察できます。
敷地内には舗装された小道が、粉ひき場の建物と隣接する池まで続いており、ほとんどの訪問者が歩き回りやすいです。生の粉ひきの実演を伴うガイド付きツアーは、特定の週末に開催されるため、訪問前に開催日を確認するとよいでしょう。
ツアー開催日には、この粉ひき場で挽きたてのコーンミールと小麦粉が敷地内で購入できます。そのため、18世紀の水車が今も動いて作った粉を買える数少ない場所の一つです。
