Nom Wah Tea Parlor, アメリカ、マンハッタンのチャイナタウンにある点心レストラン。
ノム・ワー・ティー・パーラーは、13ドイヤーズ・ストリートの角にある建物に入る点心レストランです。赤と黄色の看板、昔ながらの備品、伝統的な食堂テーブルが複数の部屋に広がっています。空間は親しみやすく、老舗の風格を感じさせます。
このレストランは1920年にベーカリーと茶館として創業し、後にマンハッタン初の点心レストランとなりました。この変遷により、この街の中国料理の先駆けとなりました。
この店では伝統的な点心の調理法を守り、各料理をカートサービスではなく注文ごとに新鮮に作っています。この手作りのアプローチが、訪問客の食事体験を形作っています。
この場所はカナル・ストリートの地下鉄駅の近くにあり、予約、クレジットカード、テイクアウトに対応しています。午前10時30分から夜遅くまで営業しており、様々な時間帯に柔軟に対応できます。
このレストランは2017年に、ニューヨークのベーグルと伝統的な中国のチャーシューパオの技法を組み合わせたベーゴルを考案しました。この珍しい融合は、地元と中国の料理の伝統がここでどのように融合するかを示しています。