Escape from New York Pizza, アメリカ、ポートランド北西部のピッツェリア
エスケープ・フロム・ニューヨーク・ピザは、ポートランドのノースウェスト地区にあるピッツェリアで、薄い生地とフレッシュなモッツァレラを使ったニューヨーク風ピザを提供しています。手作りのトマトソースは毎朝キッチンで調理され、すべてのスライスのベースとなっています。
このレストランは1983年にオープンし、ポートランドで初めて一切れ単位でピザを提供する場所となりました。この新しいピザの食べ方はすぐに市内の他の店舗に広がり、人々がピザを購入する方法を変えました。
この店では、毎日ピザ生地を新鮮に作り、全乳モッツァレラを使用しており、ニューヨークの伝統から直接もたらされた方法に従っています。訪問すると、これらの技法が最終製品にどのように反映されるかを観察できます。
この店はノースウェスト地区のNW 23rdアベニューにあり、毎日営業しています。店内と屋外の両方に席があり、天候や店内の混み具合に応じて選ぶことができます。
このレストランでは、毎日日替わりのスペシャルが変わります。これにより、常連客は訪れるたびに異なる選択肢を試すことができます。これらの変化する組み合わせはメニューを新鮮に保ち、人々が定期的に戻ってくる理由を提供します。