Zaytinya, restaurant in the United States
ザイティンヤはワシントンD.C.にあるレストランで、トルコ、ギリシャ、レバノンの料理に触発された小さな共有料理を専門としています。現代的なくつろぎのある空間には、高い中二階、親しみやすいバー、専用の青い部屋、大きな屋外テラスがあり、さまざまな食事の場面に対応しています。
このレストランは2002年にオープンし、すぐに地元の人々と訪れる観光客の両方に人気となりました。ミシュランガイドのビブグルマンを複数回受賞し、手頃な価格で質の高い料理を提供する店としての評判を築きました。
ザイティンヤという名前は、オリーブオイルを意味するアラビア語に由来しており、東地中海料理におけるこの食材の中心的な役割を反映しています。食事客は共有の小皿を囲み、これはトルコ、ギリシャ、レバノンの共同食事の伝統を反映したスタイルです。
レストランは9番街NWにあり、市内のアクセスしやすい場所に位置しています。ランチ、ディナー、最大300名のプライベートイベント、テイクアウトなど、さまざまな場面に対応しています。
レストランは、そのレシピに基づいた料理本を出版しており、客は自宅で料理を再現することができます。また、定期的に料理本とレシピを祝うイベントを開催し、食事を超えた体験を提供しています。