Brennan & Carr, restaurant in Kings, New York
ブレナン・アンド・カーは、ブルックリンのシープスヘッドベイにあるレストランで、1938年以来アメリカ料理を提供しています。特に、温かいローストビーフを使ったサンドイッチが特徴です。木とレンガでできた建物の中には、歴史的な写真、海洋画、ワシントンやリンカーンの肖像画などが飾られています。
このレストランは1938年にジョージ・ブレナンとエドワード・カーによって創業され、静かな街角から大切にされる地域の名所へと成長しました。1970年代にラスとアーシュラ・サリバンが経営を引き継ぎ、シンプルで心のこもった料理の伝統を守り続けました。
レストランの名前は創業者のジョージ・ブレナンとエドワード・カーに由来し、今でも見られる職人技のサンドイッチ作りの伝統を反映しています。近所の警察官、消防士、工場労働者が集い、食事が人々を結びつける古き良きブルックリンのコミュニティ精神を体現しています。
昼食時と深夜に訪れることができ、忙しい日にはテイクアウトも利用できます。店内は飾り気のない雰囲気ですが、入った瞬間から心地よい温かさを感じられます。
ローストビーフは客の目の前のヒートランプの下で保温され、薄くスライスされて、柔らかいカイザーロールの上にかけられる塩味の肉汁に浸されます。この目に見える調理風景と濃厚な肉汁の使用は、現代のレストランではめったに見られない手作りの質感を体験に与えています。
住所
3432 Nostrand Ave, Brooklyn, NY 11229, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-23:00; 金曜日-土曜日 11:00-00:00; 日曜日 11:00-23:00
電話
GPS座標
40.60028,-73.94208
最終更新
2026年8月31日 08:15
