The Drunken Duck, 湖水地方アンブルサイドにあるパブ兼レストラン
ドランケン・ダックは湖水地方にあるレストラン兼パブで、石造りの建物で昼食と夕食を提供しています。店内は木の床、壁のアート、天井から下がるホップが特徴です。内装は歴史的な建築と温かく迎え入れる空間を組み合わせています。
この建物は300年以上前に農家として始まり、後にパブへと変わり、1997年にはバーンゲイツという地ビール醸造所が追加されました。この変遷は、農業用から hospitality、そして飲食の製造へと物件が進化したことを示しています。
このパブは英国の料理の伝統を尊重しつつ、現代的な解釈を提示しており、野生のジビエや地元で獲れた魚がメニューの中心です。ここでは、この地域の古典的な食材が新鮮な形で現れるのを体験できます。
ランチは月曜から土曜の12:00から14:00まで予約なしで利用できますが、ディナーは事前予約が必要です。予約なしでの利用や待ち時間を避けたい場合は、混雑が少ない時間帯に訪れるとよいでしょう。
併設されたバーンゲイツ醸造所は、地域の約80軒の店舗にビールを供給しており、事業はパブ自体を超えて広がっています。訪れる人は、醸造された場所でこれらのクラフトビールを直接味わうことができます。
