La Scène, フランス、パリ8区にある高級レストラン
ラ・シエンヌは、パリ8区にあるミシュラン二つ星レストランで、地下に位置し、現代的なダイニングコンセプトを提供しています。ダイニングルームの中央にはオープンキッチンがあり、食事中ずっと料理の準備を眺めることができます。
このレストランは2019年にシェフのステファニー・ル・ケレックによって設立され、革新的なアプローチにより開業後まもなくミシュラン二つ星を獲得しました。以前のホテル内の場所からの移転が、この独立した事業の始まりとなりました。
このレストランは、季節の食材を使い、古典的な技法を現代風に再解釈することで、フランスの料理の伝統を表現しています。食事客は料理が作られる様子を目撃し、厨房の仕事が共有された芸術の形となる体験をします。
地下のダイニングルームへは階段またはエレベーターで移動する必要があり、移動に不安がある方はご注意ください。席数が限られており予約が取りにくいため、事前の予約をおすすめします。
トロ＆リアタールによるインテリアデザインは、キッチンをダイニングスペースの中心に配置し、料理の仕事をすべての客に見えるようにしています。この配置により、料理の準備は視覚的な見せ物となり、シェフと食事客が同じ焦点を共有します。
住所
32 Av. Matignon,75008 Paris, France
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.87212,2.31466
最終更新
2026年10月10日 23:36
