Derrière, パリ3区にある高級レストラン
Derrièreは、パリ3区にある高級レストランで、改装された住宅建物に入っています。複数のダイニングエリアがあり、各部屋は家の中のスペースのように配置されています。中庭や異なるレベルのセクションがあり、洗練されたフランス料理を提供しています。
このレストランは、パリの古典的な住宅建物を美食の目的地に変えながら、元の建築的特徴を保っています。内装には、建物の変遷のさまざまな時期の構造要素が残されています。
このレストランは、家庭のような雰囲気の中でフランス料理の伝統と現代的なダイニングのコンセプトを組み合わせています。食後にはビリヤードルームで遊ぶこともできます。
レストランは建物内の複数の階に広がっているため、さまざまなダイニングスペースを見つけるのに少し時間がかかります。席に着く前に、時間を取って部屋を見て回り、慣れておくことをおすすめします。
客は、コーヒーテーブル、バスルームの備品の隣、またはビリヤードルーム風の部屋など、通常のテーブルセッティングではなく、さまざまな場所で食事を楽しめます。この型にはまらないセッティングにより、食事は典型的なレストランというより、誰かの家で食事をしているような感覚になります。