Steak 'n Shake, アメリカのインディアナポリスにあるアメリカ料理レストラン
ステーキ・アンド・シェイクは、インディアナポリスにあるアメリカ料理レストランで、上質な挽肉を使ったステーキバーガーと手切りフライドポテトを専門としています。メニューには、本物のアイスクリームと牛乳を主原料として毎日新鮮に作られるミルクセーキもあります。
このレストランは1934年に創業され、牛肉の品質を示すために顧客の前でステーキを挽くという革新的な手法を採用しました。食材の取り扱いに関する透明性へのこだわりは、開業当初から特徴となっていました。
この店は、黒と白の市松模様の床とカウンター席を備え、入った瞬間に訪れる人が気づく古典的なアメリカのダイナーの伝統を反映しています。カジュアルな雰囲気は、気軽な食事と食事後のんびり過ごすことを促し、現在もこの空間の使い方の中心となっています。
このレストランでは、店内飲食とドライブスルーの両方を提供しており、主要なクレジットカードでの支払いが可能です。営業時間は早朝から深夜までで、さまざまなスケジュールの訪問者に対応しています。
ミルクセーキは、標準的な調理法とは異なる独特のとろみを作り出す専用の混合機器を使用して調理されます。この方法は、開業以来、当初のレシピのアプローチと一貫しています。