Watami Sushi & Grill, ドイツ、ゲルストホーフェンの日本料理店
ワタミ寿司&グリルは、ゲルストホーフェンにある日本料理店で、伝統的な技法で調理される寿司、刺身、焼き物料理を提供しています。店内は2フロアに分かれており、合計160席あります。
このレストランは、ゲルストホーフェンのこの場所でオーナーが変わった後に始まり、その後は日本料理に特化しています。この変化により、アウグスブルク地域で店舗としての地位を確立するのに役立ちました。
この店の料理は、日本の調理の伝統と現代的な雰囲気を組み合わせ、今日のドイツで寿司や焼き物がどのように楽しまれているかを示しています。訪問者は、古典的な調理法と現代的なサービスが混ざり合った体験をします。
各テーブルでiPadシステムを使って注文します。1ラウンドにつき最大5品を選べます。バリアフリー対応で、すべての訪問者にとって利用しやすい店舗です。
各テーブルでは、10分ごとに新しいラウンドを開始でき、伝統的なメニューではなく、継続的な食事体験を生み出します。このシステムにより、訪問中にどの料理を試すかを自発的に決めることができます。