The Farm at South Mountain, アメリカ合衆国フェニックスにあるレストラン兼農園

ザ・ファーム・アット・サウス・マウンテンは、アリゾナ州フェニックスにある、庭園と農場を備えたレストランです。敷地内には複数の食事処があります。朝食を提供するモーニンググローリー・カフェ、ピクニックエリアのあるカジュアルなレストラン、そして周囲の畑で収穫された新鮮な食材を使った季節の料理を提供する高級レストラン、キーセンスがあります。

この場所は1920年代初頭に、人々がよりシンプルに暮らし、土地とつながりたいと願ったときに始まりました。土地自体は古い川床から形成され、そのおかげで土壌には天然のミネラルが豊富に含まれ、作物の栽培に適していました。

この名前は、フェニックスの南側、サウスマウンテン近くに位置することに由来しています。ここを訪れる人々は、野菜やハーブが土から直接皿に移る様子を通じて、栽培と食事の直接的なつながりを体験します。この栽培と食事の結びつきが、人々のこの場所の使い方や理解を形作っています。

この施設はフェニックスのサウス32番街にあり、アクセスは簡単です。予約は不要なので、早めに到着するか、通常の食事時間に合わせて訪問を計画すると、より良い体験ができます。

モーニンググローリーカフェの看板料理は、ロードした日本産サツマイモです。ホイップしたサツマイモに、スモークしたブリスケット、キャラメルオニオン、ハチミツベーコンのクランブル、卵をトッピングしています。この料理は、シンプルな食材が組み合わさって忘れられないものになり得ることを示しています。

• 所在地: Phoenix
• 住所: 6106 S 32nd St, Phoenix, AZ 85042
• 電話: +(602)2766360
• ウェブサイト: http://thefarmatsouthmountain.com
• GPS座標: 33.39128,-112.01546
• 最終更新: 2026年8月31日 08:16