Corner 17, 米国ユニバーシティシティにある中華料理店
コーナー17はユニバーシティシティにある中華料理店で、手作りの餃子、麺、バオズを一日中作り続けています。店内で食事を楽しめるほか、持ち帰りもできます。
このレストランは2013年に開店し、その名前はオーナーの過去の重要な瞬間に由来しています。その数字は、彼を米国に導いた人生の大きな決断がなされた時を反映しています。
メニューは伝統的な中国のレシピとアメリカ風のアレンジを組み合わせており、家族の異なる背景が料理に反映されています。この融合により、オーナーが二つの場所を行き来した経験を反映した、個人的な味わいが生まれています。
大学の建物に近いので、学生や職員が訪れやすい場所にあります。店内のテーブルで食事をするか、待ち時間を短くして持ち帰りを利用できます。
シェフは毎日手で麺を作り、オープンキッチンでその引き延ばしの技術を見ることができます。この伝統的な技術は、一杯の麺を準備する際の丁寧さを示しています。