Lily's, スイス、バーゼルにあるアジア料理レストラン
Lily'sは、バーゼルにあるアジア料理レストランで、伝統的なタイ料理を現代的な空間で提供しています。厨房では東南アジアの古典的な調理法に重きを置き、各地域の料理習慣で受け継がれてきた本格的な食材と技術を用いています。
このレストランは、バーゼルのダイニングシーンに本格的なタイ料理を紹介するために設立されました。以来、本物の東南アジアの食文化を地域社会に伝える存在として知られるようになりました。
メニューは、各地域の専門的な調理法や異なる県の郷土料理の技法を通じて、タイの食文化の多様性を示しています。
このレストランは毎日営業しており、すべてのお客様が車椅子で利用できます。オンラインで注文すれば、配達やテイクアウトも利用できます。
各料理は、タイ料理の4つの基本となる味、甘味、酸味、塩味、辛味をバランスよく取り入れるアプローチに従っています。この味の調和は、本格的なタイ料理の特徴です。