Sanissimo Opera, スペイン、マドリードのビーガンレストラン
サニッシモ・オペラは、パラシオ地区にあるビーガンレストランです。現代的なデザインで、すっきりとしたライン、自然素材、大きな窓からたっぷりと自然光が入ります。食事空間は、現代的な家具と静かで飾らない美しさのバランスが取れており、食事に心地よい雰囲気を醸し出しています。
このレストランは2019年にマドリードのパラシオ地区、王立歌劇場と王宮の近くにオープンしました。その創設により、従来のスペイン料理が主流だったこの地区に、植物ベースのダイニングが導入されました。
このキッチンは、伝統的なスペインの味を植物ベースの料理で再解釈し、地域の食材を使って、地元の料理習慣を尊重しながらも、地元の人々が慣れ親しんだものとはまったく異なる料理を生み出しています。
このレストランは予約を受け付けており、地区の中心部にあるカンポマネス通りにあります。営業時間は平日と週末で異なる場合があるので、時間外に訪れる場合は事前に確認することをお勧めします。
メニューには、天日干しトマトや自家製豆腐スプレッドなど、地中海の食材を詰めた手作りのグルテンフリーベーグルがあります。グルテンフリーのパンと革新的な植物ベースのトッピングの組み合わせは、地元のダイニングシーンで際立っています。
所在地
住所
C. de Campomanes, 5, Centro, 28013 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-水曜日 19:00-23:30; 木曜日 13:00-23:30; 金曜日-土曜日 11:00-00:00; 日曜日 11:00-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.41899,-3.70939
最終更新
2026年8月31日 00:32
