U Piscaturi, イタリア、ポルトパーロ・ディ・カーポ・パッセロのシーフードレストラン
ウ・ピスカトゥーリはシチリア島最南端にあるシーフードレストランで、地中海の魚介類を専門としています。厨房では地元の漁船から毎日届く獲れたての魚を使い、ウニのスパゲッティや、地元産ピスタチオを使ったエビ料理などを作っています。
このレストランは、ポルトパーロの漁師コミュニティで世代を超えて受け継がれてきた料理の伝統を守るために設立されました。その役割は、地元の漁師たちとの家族的な繋がりから成長し、彼らは何十年もの間、毎日の漁獲を厨房に供給してきました。
この名前はシチリア方言で「漁師の場所で」という意味で、この村の海との繋がりを反映しています。食事をする人々は、スタッフとの会話を通じてこの繋がりを感じることができます。スタッフは地元の漁師家族と彼らの日々の海での仕事についての話を共有してくれます。
店内はこぢんまりとしており、小さな漁村にありますので、訪れる前に事前予約をおすすめします。料理の量はたっぷりあるので、シェアしたり、いろいろな料理を少しずつ試したりするのに適しています。
このレストランは、地中海とイオニア海が出会う地理的な地点に位置しており、魚はこれら二つの異なる水域から来ています。この立地がメニューの風味を形作っており、その影響をすぐに認識できないかもしれないほどです。
住所
Contrada Porto, 96010 Portopalo di Capo Passero SR, Italy
営業時間
金曜日-土曜日 19:30-22:30; 日曜日 12:30-15:00
GPS座標
36.67259,15.12762
最終更新
2026年8月31日 08:16
