La Cava de Illán, スペイン、マドリードのレストラン
La Cava de Illánは、カバ・バハ通りにある17世紀の建物で、伝統的なスペイン料理を提供するレストランです。内部は厚い石壁、露出した木の梁、そして慎重に配置されたテーブルが特徴で、親密な食事空間を創り出しています。
この建物は17世紀に建てられ、当初はマドリードの商人たちがワインを貯蔵するための地下倉庫として使われていました。このかつての用途は、今日の空間の構造と特徴に今も影響を与えています。
この名前は、建物がかつてワイン貯蔵庫として使われていたことに由来しており、その歴史は現在の空間の設計と使い方に今も見て取れます。食事をする人々は、何世紀も前に商人たちがワインを貯蔵していた厚い石壁と木の梁に囲まれています。
レストランは月曜から土曜の夜は19:45から、日曜の昼は12:45から営業しており、予約が必要です。席数が限られているため、事前の予約が推奨されます。
ダイニングエリアの下には、元々の石造りの地下室に広大なワインセラーがあり、スペインのワインを一定の温度で保管しています。この地下のコレクションは、建物の本来の目的の興味深い名残であり、ワイン商業との長い結びつきを示しています。
所在地
住所
C. de la Cava Baja, 9, Centro, 28005 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-土曜日 19:45-23:30; 日曜日 12:45-15:45
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.41300,-3.70866
最終更新
2026年8月31日 00:32
