Panthera Rodizio, ハンブルク=ミッテにあるブラジル料理レストラン。
パンテーラ・ロディジオは、ハンブルク中心部にあるブラジリアン・ステーキハウスで、焼き肉の連続提供を専門としています。複数のサーバーが大きな金属製の串を持ってダイニングルームを巡回し、各客のテーブルで様々な部位の肉を直接切り分けます。
1991年以来、この店はハンブルクで営業し、街に本格的なブラジルの食習慣と南米の肉料理文化を紹介してきました。長い歴史により、この専門的な調理様式の確立した場所となっています。
このレストランでは伝統的なロディジオ方式を採用しており、客は両面のコントロールディスクで好みを示し、肉をもっと欲しいか、休憩が必要かを知らせます。この対話的な食事スタイルは、テーブルでの共同体験を生み出します。
レストランは週末は正午に、平日は午後に開店し、ほとんどの日は真夜中頃に閉店します。訪問予定日の正確な開店時間は事前に確認することをお勧めします。
このレストランでは、サーバーが大きな串で提供する最大20種類の肉のセレクションを提供しています。この種類の豊富さにより、ゲストは一晩で多くの異なる部位と調理法を味わうことができます。