Lobster Trap, アメリカ、バーンのシーフードレストラン。

ロブスタートラップは、バーンのバック川を見渡す場所にあるシーフードレストランで、小売りの魚市場と屋外パティオを併設しています。建物内には食事を楽しめるダイニングエリアがあり、その隣には毎日新鮮な貝類や魚を販売するカウンターがあります。

この店は1969年に近所の魚市場として始まり、後に本格的なレストランに拡大しました。デイブ・デレイニーとダン・デレイニーの指導の下での成長が、現在の姿を形作りました。

この店は毎日近くの船から新鮮な水揚げを仕入れることで、地域の漁業の伝統を支えています。ここでの食事は、漁師の仕事と家庭料理をつなぎ、地域の沿岸生活を反映するものです。

室内で食事を楽しむこともでき、パティオで川の景色を眺めながら過ごすこともできます。新鮮な品が常に用意されており、スタッフがその日の一番良い魚介類を選ぶ手助けをしてくれます。

この店のキッチンは、伝統的なシーフード料理にアジアの風味を組み合わせています。例えば、マカダミアナッツとクランベリーのクラストをまとったホタテ貝などがその一例です。この組み合わせは、古典的な沿岸料理だけを期待して訪れた人々を驚かせます。

• 所在地: Bourne
• 住所: 290 Shore Rd, Bourne, MA 02532
• 電話: +(508)7597600
• ウェブサイト: https://lobstertrap.net
• GPS座標: 41.72894,-70.61389
• 最終更新: 2026年8月31日 08:17