La Bascule Caudry, フランス、コードリーにあるレストラン
ラ・バスキュル・コードリーは、フランスのコードリーにあるレストランで、地元の食材を使った伝統的な料理を提供しています。店内は120席、夏のテラスは30席です。
このレストランは2011年にファブリー夫妻が引き継ぎ、注目されるダイニングスポットに変えました。新しいオーナーはフランス料理の基盤を守りながら、その評判を育ててきました。
メニューは、Cod WaterzoïやCh'ti Burgerなどの料理を通じて北フランスの食の伝統を祝っており、地域のレシピと現代的な調理法を融合させています。食事客は各コースでこの地域の地元の特徴を味わうことができます。
このレストランでは、屋内席と夏のテラス席の両方を用意しており、好みや天候に合わせて選べます。訪問を計画する際は、2つのサービス時間帯に注意してください。
シェフのブノワが厨房を率い、オードリーがダイニングルームを担当し、9人のチームが各ゲストに細やかなサービスを提供しています。この小さな献身的なグループは、訪問者のニーズを理解するために時間をかけ、それに応じて対応します。