3 da 3, イタリアのトリノにあるピッツェリア
3 da 3は、伝統的なピザ作りの技術と厳選されたイタリア料理を、ポルタ・パラッツォ近くの現代的なくつろげる空間で提供するレストランです。気取らない雰囲気で、質の高い料理を気軽に楽しみたいという人に向いています。
この店はトリノのダイニングの伝統にルーツを持ち、市内の近隣レストランに対する現代的なアプローチの一環として発展してきました。長年にわたり、この地域の食シーンで定番の存在となっています。
この店はピエモンテ地方の食材と調理法を大切にしており、北イタリアの食の伝統がどのように料理に反映されているかを示しています。各料理には地元の食習慣が表れており、訪問者や住民に評価されています。
この店は毎日営業しており、すべての来客が利用しやすい完全バリアフリーの環境で、手頃な価格のシンプルな料理を提供しています。ポルタ・パラッツォの近くなので、近所の散歩や夜のお出かけに組み込みやすい立地です。
厨房ではオーブンの温度と焼き時間に細心の注意を払い、ピザの外側はカリッと、中央は柔らかく焼き上げます。ピザが準備される様子を見ると、その丁寧な仕事ぶりがよくわかります。