L'Auberge de la Mer, フランス、モエラン＝シュル＝メールのレストラン
ロベールジュ・ド・ラ・メールは、ブルターニュの海岸線と海を見渡す大きな窓を持つ石造りの建物です。キッチンでは、地元の漁師が持ち込む獲物に応じて変わる料理を、毎日シーフードと郷土料理で提供しています。
この建物は20世紀初頭に建てられたもので、当時はこの海岸で働く港湾労働者や漁師の宿舎として使われていました。労働者の宿としてのルーツから、今日ここで営業しているレストランへと発展したのです。
このレストランでは、近隣の漁師から直接魚を仕入れています。毎日、彼らの水揚げがここに届けられます。キッチンと地元の漁業コミュニティとのこのつながりが、メニューに何が並ぶかを形作り、この場所の個性を定義しています。
このレストランは、冬以外の時期に訪れるのが最適です。その時期は、日替わりのメニューが漁のスケジュールに合わせて変わります。料理はその日に獲れたものに左右されるため、事前に電話やオンラインで確認すると、どんな料理が出るか分かります。
冬以外の日曜日には、特製のビュッフェが登場し、地域の様々な塩漬け肉とシーメドを一緒に幅広く提供します。この提供は、2つの異なる食文化が1つのテーブルで出会うことを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
23 Hent ar Mor, 29350 Moëlan-sur-Mer
電話
GPS座標
47.80132,-3.71993
最終更新
2026年8月31日 08:17
