Belbo dos besos, スペイン、バルセロナのイタリアンレストラン&バー
Belbo dos besosは、モダンなインテリアで統一された2フロア構成のイタリアンレストラン&バーです。1階には厨房がガラス越しに覗け、2階は現代的な家具を配した独立したダイニングルームになっています。
この店は、バルセロナにイタリア料理を広めたテーマレストラングループ、ベルボ・コレクションに属しています。この展開は、この街で本格的なイタリア料理への関心が高まっていることを示しています。
この店はオープンキッチン方式で、料理の様子を間近で見ることができます。この設計により、客と厨房スタッフとの間に直接的なつながりが生まれ、イタリアのトラットリアの伝統を反映しています。
昼過ぎから夜遅くまで営業しており、営業時間は平日と週末で異なります。オープンな設計のため多くの客が訪れるので、特に週末は予約がおすすめです。
看板メニューは、伝統的な技法に丁寧にこだわった「カルボナーラ」です。また、ヴィテッロ・トンナートや、ブッラータチーズを使った複数の料理など、定番のイタリア料理も取り揃えています。