Papizzo, ブラジル、リオデジャネイロのイタリア料理店。
パピッツォはリオデジャネイロにあるイタリア料理店で、薪窯で焼く本格的な南イタリア料理を提供しています。輸入食材を使い、その地域の伝統的なレシピに従って料理を作っています。
このレストランでは、ナポリのピッツァ職人から代々受け継がれてきた伝統的なイタリア料理の技術を守り続けています。これらの技法はナポリからリオデジャネイロへ渡り、現在もそこで実践されています。
このレストランはブラジルとイタリアの料理の伝統を融合させており、リオデジャネイロに残るイタリア移民の深い足跡を反映しています。ここでは、料理の作り方や楽しみ方に、二つの文化がどのように出会っているかを感じることができます。
予約を受け付けており、金曜日と土曜日の夜は深夜0時まで営業しています。キッチンがフル稼働する夕方の訪れるのがおすすめです。
ピザ生地はオーブンで焼く前に48時間発酵させます。この長時間の発酵により、生地が消化しやすくなり、独特の食感が生まれます。
所在地
住所
Av. Geremário Dantas, 1180 - Freguesia (Jacarepaguá), Rio de Janeiro - RJ, 22760-401, Brazil
営業時間
月曜日 09:00-16:00; 火曜日-木曜日 09:00-23:00; 金曜日-土曜日 09:00-00:00; 日曜日 09:00-23:00
GPS座標
-22.93800,-43.35010
最終更新
2026年8月31日 00:32
