Chez l'Ami Jean, フランス料理店、パリ7区、フランス
シェ・ラミ・ジャンはパリ7区にあるフランス料理店で、奥にセミオープンキッチンがあり、長い木製の共有テーブル、赤い革張りのベンチ、タイル張りの床が柔らかい照明に照らされています。空間は温かくカジュアルで、格式張ったサービスに縛られることはありません。
この場所は1930年代にバスク料理の居酒屋として始まり、後にシェフ、ステファン・ジェゴのもとでフランス料理店になりました。彼は伝統的なレシピを丁寧に調理することで、その伝統を守り続けています。
このレストランは、伝統的なパリの街角のバーの雰囲気と、クラシックなフランス料理に独自のアレンジを加えるシェフの料理を融合させています。客は長い木製のテーブルを共有し、リラックスした雰囲気の中で食事と会話を楽しみます。
このレストランは7区のリュ・マラールにあり、火曜日から土曜日までランチとディナーの両方で営業しています。予約なしで訪れる場合は、特に週末や夜の時間帯に待つことが予想されます。
シェフは、パルメザンスープにキャベツと鰹節を合わせるなど、驚くような組み合わせを生み出し、伝統的な食材が新しい道を歩めることを示しています。有名なライスプディングのデザートは、シンプルな材料が特別なものになることを証明しています。
所在地
住所
27 Rue Malar,75007 Paris, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00,19:00-24:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86042,2.30596
最終更新
2026年8月31日 08:17
