100 Montaditos, スペイン、アルカラ・デ・エナーレスのレストラン
100 Montaditosは、アルカラ・デ・エナーレスにあるレストランで、さまざまなトッピングをのせたスペイン風の小さなオープンサンドイッチを専門としています。料理はオープンキッチンで調理されます。メニューには100種類以上のサンドイッチのほか、サラダや軽食もあります。
このレストランは、小さな料理を分け合って楽しむというスペインの伝統から生まれました。時とともに、当初の店舗から全国に複数の店舗を持つ形態へと発展しました。
この空間は、スペインのバル文化のカジュアルなスタイルを反映しており、人々は立ちながら、または共有のテーブルに座って小皿を楽しみます。正式な食事の場というより、社交の場としての性格が強いです。
ここでは、一品ずつ選ぶことも、何人かで分け合うためにまとめて注文することもできます。短い立ち寄りで手軽に食事をとるのにも、友人と長く過ごすのにも適したシンプルな場所です。
パンは特別な方法で毎日焼き上げられ、すべての料理の土台となっています。この基本的な材料へのこだわりが、他の軽食店との違いを生んでいます。