L'Absix, フランス、サレイユのレストラン
L'Absixはサレイユにあるレストランで、前菜2品、メイン2品、デザート1品からなる構成の5コースのテイスティングメニューを上品な雰囲気で提供しています。また、その日の季節の食材に基づいてシェフが決めるミステリーメニューも用意しています。
このレストランは、セシルとステファン・テリエ夫妻によって設立され、ペルピニャン地域に新しいスタイルのダイニングをもたらしました。既存の他の店とは一線を画す独自のサービスとしてオープンしました。
この場所は、周辺地域の地元の食材を大切にし、伝統的なフランス料理の原則と新鮮な発想がどのように融合しているかを示しています。訪問者は、メニューが年間を通じて地元の供給業者から入手できるものにどのように対応しているかを知ることができます。
レストランはビジネス街にあり、車で簡単にアクセスでき、敷地内に駐車場があります。席数が少なく、各コースに集中するためにキッチンが限定数の客しか受け付けていないため、事前の予約が必須です。
「メニュー・ミステール」は看板メニューで、食事客はコントロールを放棄し、その日一番の食材に基づいてシェフが何を食べるかを決めます。この予測不可能なアプローチにより、毎回の訪問が異なり、驚きの要素が楽しみの一部となります。
所在地
住所
2 Rue de la Cerdagne, 66280 Saleilles, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00, 19:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
42.65740,2.92665
最終更新
2026年8月31日 08:17
