Las orejas de Elefante, メキシコシティのゲレロ地区にあるメキシコ料理店。
ラス・オレハス・デ・エレファンテは、ゲレロ地区にあるレストランで、注文を受けてから調理するミラネサを専門にしています。カジュアルな店内では、パン粉をまぶした肉料理とともに、特製のチョコレートドリンクも提供しています。
この店はゲレロ地区に根を下ろし、地元の人々や訪問者にサービスを提供し続けてきました。その存在は、地域のレストランがコミュニティの中で果たしてきた役割を示しています。
このレストランでは、この地域で世代を超えて受け継がれてきた調理法で作られたパン粉焼き肉料理ミラネサを提供しています。これらの伝統的な料理は、地元の料理人たちが長年にわたって培ってきた技術を表しています。
レストランは197番地にあり、手頃な価格で量がたっぷりあります。注文を受けてから調理するスタイルなので、一日中いつでも食事を楽しめます。
このレストランの名前は看板料理に由来し、風味豊かな肉料理と温かいチョコレートドリンクを組み合わせています。この意外な組み合わせは、一般的な食事のイメージとはひと味違うものを提供します。