Kabab Factory, インド、バンガロールにあるレストラン。
カバーブ・ファクトリーは、バンガロールにあるレストランで、伝統的なインドの調理法で作られた焼き肉やベジタリアン料理を提供しています。オープンキッチンでは、食品が手で調理される様子が見え、肉の種類ごとに異なるステーションが設置されています。
このレストランは、14世紀のムガル帝国時代に軍がインドを移動する際の食事としてケバブが使われていた時代の調理技術を基にしています。これらの調理法は今日まで守り継がれ、厨房で今も生き続けています。
このレストランは、インド各地で受け継がれてきた調理法とレシピを結集しています。準備されている料理を見ると、地域ごとにケバブの伝統がどのように異なるかがわかります。
このレストランはバンガロールの中心部に位置し、日替わりで変わるメニューから無制限に楽しめます。ケバブ、ダル、ビリヤニ、インドのパンを、一品に決めずにさまざまな組み合わせで試せます。
このレストランでは専門の調理ステーションを運営しており、シェフが肉の種類ごとに異なるマリネとスパイスブレンドでケバブを調理します。各ステーションでの専門的な作業により様々な組み合わせが生まれ、料理の味に面白みを加えています。
所在地
住所
Anjanadri Complex, Annapurneshwari Nagar, 292, Nagarabhavi 2nd Stage, 11th Block, D-Group Layout, Marilingappa Extension, Naagarabhaavi, Bengaluru, Karnataka 560072
GPS座標
12.97306,77.51097
最終更新
2026年8月31日 00:33
