Domhof Hausbrauerei, ドイツ、シュパイアーのビール醸造所併設レストラン
ドームホフ・ハウスブラウライは、シュパイアー大聖堂の隣にある、醸造設備を併設したレストランです。ここでは、醸造したてのビールと、ドイツ料理や各国料理を楽しめます。建物の中には醸造設備とダイニングエリアがあり、屋内に約180席あります。
この店は1988年に創業され、見える場所にある醸造所で伝統的な醸造方法を守っています。施設では、食事をしながらビールの製造工程を直接見学できます。
この店は、地元のパラチネート地方の特産料理とバイエルン料理を重視しており、季節の食材と伝統的なレシピを活かしています。地元の食文化とビール醸造の技をひとつにしています。
このレストランには屋内席があり、暖かい季節にはクリの木の下にビアガーデンが設けられます。大聖堂のすぐ隣にあり、旧市街のほとんどの場所から簡単にアクセスできます。
醸造設備がダイニングエリアから見えるので、食事をしながらビールの製造工程全体を眺めることができます。ビールは、この場所だけで生産される特別にデザインされた容器で提供されます。