¿Por Que No?, アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドにあるメキシコ料理店
Por Que No?はミシシッピ・アベニューにあるメキシコ料理店で、コーントルティーヤにカルニタス、ローストチキン、ビーフステーキなどの様々なタンパク質を詰めています。厨房ではサルサとワカモレを毎日用意しており、新鮮な自家製の材料を使った料理を提供しています。
このレストランは、ノースポートランドのミシシッピ・アベニューにオープンし、この地域に本格的なメキシコ料理を紹介するのに一役買いました。その開業により、この地域の料理の多様性が広がりました。
このレストランは、毎日のコーントルティーヤの調理と地域のレシピを反映した技法を通じて、メキシコの料理の伝統を重んじています。こうした手作りの方法が食事体験を形作り、地域社会が伝統的な食べ物を大切にしていることを示しています。
レストランの営業時間は曜日によって異なり、週末はより長く営業しています。訪れる前に営業時間を確認することをお勧めします。
このレストランは地元の供給業者と提携し、オレゴン州の農産物と伝統的なメキシコ料理の技法を融合させています。この組み合わせにより、純粋に地元のものでも古典的なメキシコ料理でもなく、新しい解釈の味が生まれています。