The Dillard House Restaurant, アメリカ合衆国ジョージア州ディラードのレストラン
ディラード・ハウス・レストランは、ジョージア州ディラードにある家族向けの食事処で、大きなボウルに入った南部料理がテーブルに並べられ、ゲストが自分で取り分けます。メニューは朝食、昼食、夕食をカバーしており、家族内で何世代にもわたって受け継がれてきたレシピを使っています。
このレストランは1917年にディラード家によって創業され、以来ずっと彼らの手にあり、この地域で最も長く続いている家族経営の食事処の一つとなっています。長年にわたり、サザン・リビング・マガジンからの認識を得て、その朝食と南部料理が特集されました。
この名前は、創業以来この場所を経営してきた家族に由来し、地元のアイデンティティの一部であり続けています。テーブルの中央に置かれた大きなボウルから食べ物を分け合う伝統は、ゲストを客というより家族のように感じさせます。
レストランは毎日営業していますが、朝食は週末のみで、昼食と夕食は平日に提供されます。訪れる前に最新のスケジュールを確認する価値があります。大人数のグループは事前に電話をすべきです。時期によって営業時間が変わることがあるためです。
ダイニングルームのほかに、敷地内では乗馬も楽しめ、初心者や上達を目指す人のためのプライベートレッスンも用意されています。これは、多くの初めての訪問者が到着して初めて知ることです。