Rouge Barre, フランス、リールの旧市街にあるガストロノミーレストラン
Rouge Barreは、リールの旧市街にあるガストロノミーレストランで、赤レンガの壁と白い石が露出したダイニングルームが、北フランスの建築を反映しています。インテリアは、歴史的な建物の要素と現代的な料理哲学を融合させています。
シェフのスティーブン・ラモンは、ラ・レトリでミシュランの星を獲得し、テレビ番組「Top Chef」に出場した後、2014年にこのレストランをオープンしました。この経歴が、最初からレストランの料理の方向性を形作りました。
このレストランは、地元の食材と季節の食材を使うことで、北フランスの料理の伝統を大切にしています。このアプローチは、地域の歴史と現代の料理を皿ごとにつなげています。
このレストランは旧市街にあり、火曜日から土曜日まで営業し、さまざまな価格帯のメニューを提供しています。rue de la Halleに位置し、中心部から簡単にアクセスできます。
シェフは各料理を細心の注意を払って調理し、盛り付けを毎回変えるため、同じ見た目の皿は二つとありません。この細部へのこだわりにより、訪問ごと、皿ごとに独自の物語が生まれます。
所在地
住所
50 Rue de la Halle, 59800 Lille
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-15:00,20:00-22:45
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.64437,3.05941
最終更新
2026年8月31日 08:17
