Sushi São Mateus, ブラジルのサンマテウス地区にある日本料理店。
Sushi São Mateusは、サンマテウス地区にある日本料理店で、テーブルが並ぶ広々としたダイニングエリアと、客が調理を見られるオープンな寿司カウンターがあります。厨房では、古典的な日本の食材と技法を使い、寿司、刺身、温かい料理を提供しています。
このレストランは、サンマテウス地区における日本料理の普及に貢献し、サンパウロ東部へのアジア料理の到来を示すものでした。この成長により、この地域のより多くの人々が日本食を発見できるようになりました。
このレストランでは、テーブルにブラジル風と日本風の料理が並び、古典的な寿司の調理法と地元に合わせた料理の両方を提供しています。この混合は、サンパウロの日本料理が地元の好みにどう対応し、吸収してきたかを示しています。
訪問者は標準メニューと、サーバーが連続して料理を運ぶロディジオサービスを選べます。金曜日と土曜日は遅くまで営業しているので、遅めの食事にも対応できます。
このレストランでは、専門のロディジオサービスを提供しており、食事中にサーバーが寿司、刺身、鉄板焼きなどの日本料理のさまざまな品をテーブルに運びます。この方法により、客は一品ずつ注文しなくても、一度にさまざまな料理を試せます。