Koshary El Tahrir, エジプト、カイロのマーディにあるレストラン

このマーディのレストランでは、ご飯、レンズ豆、パスタ、ひよこ豆を、酸味のあるトマトソースとパリパリの玉ねぎと合わせて提供しています。シンプルな雰囲気の店内で、各食材は別々に調理されているため、好みに合わせてバランスを調整できます。

このレストランはタフリール広場の近くにオープンし、1800年代のエジプト、イタリア、インドの影響を融合させた料理を極めることで、カイロの食文化の形成に貢献しました。この融合は、かつてエジプトと地中海やその先を結んでいた交易のつながりを反映しています。

あらゆる立場の人々が、ここでコシャリを食べに来ます。コシャリは何世代にもわたってエジプトの日常の食文化の一部となってきた料理です。

このレストランはニュー・マーディのエル・ナスル通りにあり、平日は標準的な営業時間ですが、週末は夜遅くまで営業して夜の客層に対応しています。サービスの回転が速く、手早い食事にも、ゆったりとした訪問にも便利です。

この料理は労働者のための屋台料理として始まり、今では本格的なレストランで出されるものに変わりましたが、その素朴で飾らない性格は保たれています。レシピは、環境が進化しても、価格も精神も親しみやすいままです。

• 住所: امام المالكى وبجوار كرم الشام, عمارة 19 Abd El-Khalik Tharwat, Bab Al Louq, Abdeen, Cairo Governorate 4280160, Egypt
• 営業時間: 月曜日-金曜日 09:00-00:00; 土曜日 09:00-02:00; 日曜日 09:00-00:00
• GPS座標: 30.05042,31.24081
• 最終更新: 2026年8月31日 00:33