Dim Tu Tac, ベトナム・フー坊6区にある広東料理レストラン
ディム・トゥ・タックは3階建ての広東料理レストランで、シェフが毎日点心、ローストガチョウ、シーフードを香港と広東地方の伝統的な技法で調理します。メニューには数十種類のメインディッシュがあり、赤だれのアワビ煮込みや玉ねぎ入りナマコなどの名物料理があります。
このレストランは2013年にオープンし、香港からの経験豊富なシェフのチームによって、ホーチミン市に広東料理の伝統を紹介しました。この開業は、地元の外食シーンに本格的な中国南部料理を提供し始めたことを示す出来事でした。
ダイニングルームを歩くと、ゲストが円形のテーブルを囲み、竹のせいろから小皿を分け合っているのが目に入ります。これは広東料理文化の中心にある食べ方です。この共食のスタイルが、このレストランの日々の営みを形作っています。
事前に電話で予約して、午前9時から午後10時30分まで食事を楽しめます。駐車場があり、クレジットカードでの支払いも可能です。
厨房には、さまざまな地域出身の約20人の熟練シェフが働いており、それぞれが自分の専門技術と得意料理をメニューにもたらしています。この経験の幅により、料理にはさまざまな広東料理の伝統による味と調理法の違いが反映されています。
所在地
住所
29B Đ. Trần Hưng Đạo, Phường 6, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
ウェブサイト
GPS座標
10.75273,106.67130
最終更新
2026年8月31日 08:17
