RBZ ربز, サウジアラビア、ジッダのプリンス・スルタン通りにあるレストラン
RBZはジッダのプリンス・スルタン通りにあるレストランで、燻製肉、伝統的なアラブ料理、国際的な料理を、複数の席で提供しています。メニューは地域の特産と世界的な味覚のバランスを取り、様々な食事の好みに合わせた空間です。
このレストランは、地域の燻製技術の現代的な解釈をジッダの食事シーンに持ち込むために開店し、地元の料理の伝統を再解釈しました。このアプローチは、市内の現代的な料理の風景の中で確立されました。
内装はモダンなデザインと伝統的なアラブの要素を融合させており、床に置くクッションと通常のダイニングテーブルが共存する空間に見られます。
この店は毎日営業しており、グループの人数に関わらず予約を受け付けています。価格は手頃で、グループでの食事に適しています。
このレストランは、特別な技術で調理された燻製キッベと、伝統的なレシピに従った自家製タヒニソースを添えたビーフリブで知られています。この自家製ソースは、大量生産されたものとは明らかに味が異なります。