Restaurant du Martin-Pêcheur, フランス、アイ＝シュル＝モゼルのレストラン
レストラン・デュ・マルタン＝ペシェールは、モゼル川の鉄鉱石運河とモゼル川の間に位置し、庭のテラスから景色を眺めることができる。建物は1928年築の住宅を改装したもので、当時の面影を残しつつ、現代的なレストランとして営業している。
この家は1928年に、川の近くの漁師の住居として建てられた。時が経つにつれてレストランに改装されたが、元の構造は保たれており、漁業共同体としての過去と現在の役割を結びつけている。
名前は、この地域でよく見られる鳥であるカワセミに由来しており、この場所と川辺の環境とのつながりを示している。地元の食材や淡水魚が多く使われ、周囲の水との関係を大切にしている。
レストランは火曜日から日曜日まで営業し、ランチは12:00から13:30まで、ディナーは金曜日と土曜日の19:30から20:30まで提供している。特に平日は、夜の営業が一部の曜日に限られるため、訪問前に営業時間を確認することをお勧めする。
地元の複数の世代の家族がこのレストランの歴史を形作ってきた。地域の子供たちは親戚と一緒に働くことで料理人としてのキャリアを始めた。この地域社会とのつながりは、スタッフが数十年にわたってこの場所に根付いてきたことを示している。
所在地
Ay-sur-Moselle
住所
1 Rte de Hagondange, 57300 Ay-sur-Moselle, France
電話
GPS座標
49.24954,6.18343
最終更新
2026年8月31日 16:35
