Maître Corbeau, フランス、シェルブール＝オクトヴィルのレストラン
メートル・コルボーはシェルブール＝オクトヴィルにあるレストランで、伝統的なチーズ料理を専門とし、木の梁やビンテージの装飾が施された空間にあります。大きなテーブルはグループでの食事や、地域のチーズ料理を分け合うのに適しています。
このコンセプトは2002年にシェフのジェローム・エピネットによってカーンで始まり、後にシェルブールにも広がりました。この成長は、当初のアイデアがさまざまな都市で成功を収めたことを示しています。
キッチンはノルマンディー地方の製品を大切に扱い、地元のチーズを主役にしています。例えば、アントルコートにローストしたムーラン・ド・カレルのカマンベールを合わせた料理があります。選定と調理法は、この地域を特徴づける食の伝統を反映しています。
このレストランは日によって営業時間が異なり、夜も変わるため、事前に計画を立てることをおすすめします。特に大人数で食事をしたい場合は、予約が推奨されます。
この店では、自製のコケモモジャムを添えた、金色にローストしたカマンベールを提供しており、メニューの特徴的な一品となっています。この手作りのコンディメントは、定番のチーズ料理にも特別な個性を加えます。
住所
Place de la République
営業時間
火曜日-木曜日 19:00-22:30; 金曜日-土曜日 19:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.64210,-1.62507
最終更新
2026年8月31日 08:17
