Country Fare Café, アメリカ合衆国フレスノのメキシコ料理店。
カントリー・フェア・カフェはフレズノにあるメキシコ料理店で、メキシコ料理とアメリカ料理の朝食を提供しています。メニューにはタマーレ、タコス、エンチラーダを組み合わせたプレートがあり、ボリュームたっぷりです。
このレストランは約30年前、バラデス一家が既存の店舗を引き継いで始まりました。その以前の場所では、ビスケット、グレービーソース、フライドチキンなどのアメリカ式の朝食料理が提供されていました。
家族経営のこのキッチンは、メキシコで何世代にもわたって受け継がれてきたレシピに基づいています。創業者の母親は、家で料理を売ることからプロの料理人としてのキャリアを始めました。
このレストランは平日と土曜日に営業しており、ほとんどの日常のスケジュールに対応できます。テイクアウトとデリバリーの両方が利用できるので、別の場所で食事を楽しみたい場合にも便利です。
このキッチンでは、ナチョスを伝統的なコーントルティーヤの代わりに小麦粉のトルティーヤで作ります。この選択により、他のメキシコ料理店とは一線を画す、異なる味と食感が生まれます。