Olivia, オスロ、フログナー地区のイタリアンレストラン
オリビアはオスロのフログナー地区にあるイタリアンレストランで、屋内の2つのダイニングフロアとガラス張りのウィンターガーデンに分かれています。オリベンハーゲンという屋外エリアもあり、天候が許せばそこで屋外での食事を楽しめます。
このレストランは、イタリア北部のパルマの食文化を基盤に設立されました。パルマは塩漬け肉や熟成チーズで長く知られる都市です。プロシュート・ディ・パルマやパルミジャーノ・レッジャーノなどの食材は、当初からメニューの中心でした。
メニューは北イタリア料理に基づいており、薪焼き料理や手作りパスタは、高級な食事作法ではなく、日常の食習慣を反映しています。料理を分け合い、長い食事を楽しむことが推奨されており、リラックスした社交的な雰囲気を醸し出しています。
レストランには異なる階にいくつかのセクションがあるため、予約時にウィンターガーデン、メインダイニング、屋外エリアのどれかを希望することを伝えるとよいでしょう。特に週末は事前予約がおすすめです。
ウィンターガーデンは全面ガラス張りで、暗いノルウェーの冬の最中でも、自然光と庭園の景色に囲まれて座ることができます。そのため、寒い時期には館内で最も人気のある席の一つとなっています。