Les Agitateurs, フランス、ニースの港地区にあるレストラン
レ・アジタトゥールは、ニースの港近くのボナパルト通りにあり、角地に位置し、明るい木の床、装飾タイル、むき出しの石壁が特徴です。レストランでは、季節ごとに変わる6コースのテイスティングメニューを提供しています。
このレストランは、ヨーロッパで最も評価の高い料理学校の一つであるInstitut Bocuseの卒業生3人によって設立されました。3人のパートナーは、厨房業務とホールサービスを分担しています。
このレストランはフランス料理の技法を基盤としながら、地元の生産者から仕入れる季節の地中海食材を重視しています。食事は、近くの市場で入手できるものに合わせて変わります。
レストランは月曜日と木曜日から日曜日まで、19時30分から営業しています。事前の予約をおすすめします。駐車場は近くのパーキング・バルラと港エリアにあります。
このレストランは、焦がしたトマトとエイのビスク、生のチェリーのデザートなど、意外な食材の組み合わせで客を驚かせます。こうした意外な組み合わせが食事体験の特徴です。