A Casa do Bacalhau, ポルトガル、ベアトのタラ料理レストラン

Casa do Bacalhauはベアトにあるレストランで、伝統的な海洋装飾を施したモダンなダイニング空間で、さまざまなタラ料理を提供しています。キッチンでは同じ食材に対して異なる調理法を用い、メニューに多様性をもたらしています。

このレストランは、ベアト地区が工業用倉庫から食事どころへと変貌する中で開店しました。この変化により、料理の伝統を守りつつ現代の訪問者にサービスを提供する場所が生まれることになりました。

この店は、ポルトガルとタラ漁および保存方法との数世紀にわたる関係に結びつく形でタラを祝います。キッチンが各料理に取り組む方法に、その伝統が織り込まれているのを見ることができます。

この店は、ランチとディナーの両方で予約とクレジットカードを受け付けており、価格は手頃です。料理の量はシェアすることを想定した大きめのサイズで、複数の料理を楽しむことができます。

キッチンでは、同じ魚に対して、ほぐした調理法から、アスパラガスのリゾットと組み合わせたタラ、スパイシーなスープバージョンまで、さまざまな調理法を披露しています。この幅広さは、タラがその本質的なアイデンティティを保ちながら、いかに多くの形に変化できるかを示しています。

• 所在地: Beato
• 住所: Rua do Grilo 54, 1900-706 Lisboa
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://casadobacalhau.pt
• GPS座標: 38.73221,-9.10645
• 最終更新: 2026年8月31日 00:33