EL CORAZÓN DEL MAR Nápoles, ベニート・フアレス、メキシコシティ、メキシコのシーフードレストラン
エル・コラソン・デル・マールは、ナポレスにあるシーフードレストランで、メキシコの沿岸料理に焦点を当てています。メニューには、地元の業者から毎日届く新鮮な食材を使った魚料理やセビーチェがあります。
このレストランは、発展著しいナポレス地区に、メキシコシティ全体で次々とオープンしたシーフード専門店の波の一つとしてオープンしました。この成長は、この地域が近年新しいダイニングオプションの目的地になったことを反映しています。
このキッチンは、huachinango al ajillo や aguachiles などの料理を通じて、メキシコ沿岸の食習慣を祝っています。これは、メキシコの海岸沿いのコミュニティが伝統的にシーフードを調理してきた方法を反映しています。これらのレシピは、ダイニングルームを漁村とその季節の漁獲物に直接結びつけます。
場所はアクセスしやすく、営業時間は曜日によって異なり、週末は延長営業しています。事前に予約をすると、到着時にテーブルを確保しやすくなります。
毎朝、キッチンチームが地元の業者から新鮮なシーフードを選び、通常のメニューを超えた日替わりスペシャルを作ります。この習慣により、キッチンはその日に最も新鮮で最高の食材を扱うことができます。