Bar Gyoza Go!, スペイン・マドリードにある日本の餃子レストラン
Bar Gyoza Goは、Plaza del Comandante Las Morenasにある小さな日本料理店で、テーブルは4つだけです。オープンキッチンからは、手作りの餃子ができる様子を間近で見ることができます。
このレストランは、伝統的な日本の餃子技術をマドリードの食文化に持ち込みました。その設立は、生地をこねるところから最終的な調理に至るまで、本物の技法へのこだわりを反映しています。
ここの餃子は、中国の餃子の伝統と日本の調理法を組み合わせたもので、それぞれ蒸すか焼くかして調理されます。オープンキッチンで、この組み合わせが日々どのように生まれるかを見ることができます。
席数が少ないため、空いている時間帯に行くか、少し待つ覚悟が必要です。ポーションは小さめでシェアに適しており、軽食や軽い食事にぴったりです。
すべての餃子は、生地の準備から折りたたみ、調理まで手作業で作られています。キッチンにいる日本人カップルが、この手作りの工程に丁寧に取り組んでいます。
所在地
住所
Pl. del Comandante las Morenas,5, 28013 Madrid, Spain
電話
GPS座標
40.41625,-3.70856
最終更新
2026年8月31日 08:18
