La Vaquería, スペイン、コジャード・ビリャルバのグリルレストラン。
La Vaqueríaは、コジャード・ビリャルバにあるグリルレストランで、グリル肉料理を専門としています。トレド山脈産の柔らかい牛肉と、パレンシア産の熟成チーズを前菜として提供しています。
この建物は1926年に酪農場として始まり、1995年に2人の農業技術者の指導の下でレストランに改装されました。この転換により、空間は牛乳生産から地元に焦点を当てたグリル料理店へと変わりました。
このレストランは、かつて酪農場だった時代の名残を大切にしています。例えば、座席の下に取り付けられた元々の金属リングなどです。これらの遺物は、食事体験と建物の以前の用途との間に実際のつながりを生み出しています。
営業時間は金曜と土曜が20:45から深夜0時まで、日曜が13:30から16:30まで。事前予約が必要です。サービスは週末のみなので、訪問を計画する際は注意してください。
お客様は、伝統的なスペインのグリル器具を使って、選んだ肉のカットをテーブルで直接焼くことができます。このインタラクティブな体験は、食事を実践的な活動に変え、ゲストが肉の焼き加減を自分でコントロールできます。
所在地
住所
C. Fuente del Álamo, 6, 28400 Collado Villalba, Madrid, Spain
営業時間
金曜日-土曜日 20:45-00:00; 日曜日 13:30-16:30
電話
GPS座標
40.64473,-3.99318
最終更新
2026年8月31日 00:33
