La Baie d'Halong, フランス、ロスコフのアジア料理店
ラ・バイ・ダロンはロスコフにあるアジア料理店で、市場で仕入れた新鮮な食材を使った中華、ベトナム、タイ料理を、現代的なダイニングスペースで提供しています。店内には水槽で仕切られた複数の席エリアと、ガラス屋根のセクションがあり、それぞれが独自の食事環境をつくり出しています。
2008年に開店し、伝統的なアジアの調理法を港町ロスコフにもたらしました。その後も家族経営を続け、これらの料理の伝統を地域の人々に紹介してきました。
この店の調理法は中国、ベトナム、タイの伝統に基づきながらも、周辺地域で手に入る地元ブルターニュ産の海産物を活用しています。遠く離れた料理のスタイルが、地元の市場の恵みと結びつく様子を示しています。
営業時間は火曜から金曜は18時30分から、土曜は22時30分まで、日曜の夜も営業しており、週の大半の日にディナーを楽しめます。料金は手頃で、ガンベッタ通りにあり、中心部で見つけやすい場所にあります。
ダイニングルームにはいくつかの水槽があり、異なる席のゾーンを自然に仕切る役割を果たしています。また、一区画の上にあるガラス屋根からは空と自然光が見え、食事をしながら屋内にいながらにして開放感を味わえます。