A Deux Pas d'Ici, フランス・ルアーヴルのフランス料理店
A Deux Pas d'Iciは、ルアーヴルのサン=フランソワ地区にあるフランス料理店で、ノルマンディー地方の郷土料理を提供しています。メニューには、サバ料理、リンゴとゴマを使ったマグロのセビチェ、ヌーシャテルチーズをのせた鶏肉料理などがあります。
このレストランは2003年にピクノー兄弟によって設立され、彼らはこの港町での伝統的なフランスの手法を通じて料理の技術を築きました。彼らの料理への取り組みは、当初からこれらの古典的な基盤に根ざし続けています。
このレストランはマイトル・レストラテュールの認定を受けており、ノルマンディーの料理の伝統に従って、新鮮な地元の食材を使った料理を提供するという姿勢を示しています。厨房はこの地域の食文化を反映し、ノルマンディー海岸の風味と方法を捉えています。
このレストランはドーフィーヌ通りにあり、火曜日から土曜日の夜に営業し、日曜日にはランチも提供しています。訪問前に具体的な営業時間を確認して、食事に都合の良い時間を見つけることをお勧めします。
シェフのレイナル・ピクノーは、市場で入手できる最高の季節の食材に合わせて、毎日メニューを更新しています。この柔軟なアプローチにより、レストランは常に最も新鮮で最高の食材で調理することができます。