Yug Vegetariano, クアウテモクにあるベジタリアンレストラン、メキシコ。
Yug Vegetarianoはクアウテモクにあるベジタリアンレストランで、メキシコ料理の植物由来バージョンを揃えた大型ビュッフェを提供しています。メニューには、タコス・アル・パストール、エンチラーダ、その他の地域の名物料理が、すべて植物性タンパク質のみで作られています。
このレストランは1963年に創業し、建築家マリオ・パニが設計した建物の1階を占めています。メキシコシティのフアレス地区に位置し、20世紀中頃のデザイン遺産に根ざした空間を支えています。
このキッチンは、伝統的なメキシコ料理を植物由来のバージョンに作り変え、日常的な料理と季節のスペシャル料理の両方を提供しています。チレ・レジェノスやモーレなどの定番料理を、伝統的なものと同じ丁寧さで菜食向けに調理したものを楽しめます。
このレストランは平日は早めに開店し、週末は少し遅い時間に営業します。ビュッフェ形式なので、個別に注文しなくても、自由に複数の料理を試すことができます。
この空間では、空気中にミント、マンダリン、ユーカリなどの天然エッセンシャルオイルを使用し、リラックスした環境を作り出しています。このアロマテラピーのタッチが、皿の上の味覚だけでなく、食事体験を豊かにします。
所在地
住所
C. Varsovia 3, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.42577,-99.16880
最終更新
2026年8月31日 00:33
