Bonnie Blue Southern Market & Bakery, バーベキュー料理店とベーカリー、アメリカ合衆国バージニア州ウィンチェスター
Bonnie Blue Southern Market & Bakeryは、1920年代に建てられた建物を改装したレストランで、バーベキュー肉、新鮮なバターミルクビスケット、コーンブレッド、特注ケーキを提供しています。食材はシェナンドー渓谷の生産者から仕入れています。ウィンチェスターで食事とベーカリーを一つ屋根の下で楽しめる場所です。
この建物はもともと1920年代のエッソガソリンスタンドで、後にレストランに改装され、2012年にオープンしました。給油所から食事の場への変化は、地域の変遷を反映しています。
このレストランの名前は、西フロリダ共和国のボニーブルー旗に由来し、外壁は青色で塗られています。この名前は、歴史的な旗をこの地域の個性に結びつけています。
店内はダイニングエリアとベーカリーカウンターが一体となっており、焼きたてのパンやお菓子を購入したり、その場で食事を楽しめます。アマースト通りとウェスト・ボスコーウェン通りの角にあり、見つけやすく、ウィンチェスターの中心部へ直接アクセスできます。
バーベキューピットは、かつて従業員として働き、ピットマスターに昇格し、地元のバーベキュー界で評価されたサンジャヤ・ビシャンケにちなんで名付けられました。この命名は、彼の成長とバーベキューへの情熱を称えています。